蒲郡で水揚げされる『アカザエビ』って知ってます。
房総半島～日向灘の水深200～400ｍの砂泥底に生息する、日本固有種の深海魚。解禁が９月以降の１０ヵ月間、西浦・形原漁港で水揚げされるのが『アカザエビ』。エビは気が強い方が美味しいといわれ、アカザエビが№１の気の強さ。
非常に旨みと甘みが強く、フランス・イタリア料理をよく食べる方はご存じのはず、高級食材として使われます。
そんな、蒲郡で水揚げされる『アカザエビ』を一番おいしい料理法は？・・・それは『お刺身！』
それと・・・ご当地グルメの三河秀麗豚のしゃぶしゃぶとめひかりの揚物に
メインの料理に蒲郡産アカザエビのお造りと三河産の牛肉（大人のみ）がついたプランです。
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